Sarkosin

Sarkosin [zu griechisch sárx, sarkós »Fleisch«] das, -s, Sarcosin, N-Methyl|amino|essigsäure,

Methylierungsprodukt des Glycins, das v. a. in den Muskeln der Wirbeltiere als Abbauprodukt des Kreatins vorkommt und in höherer Konzentration in Hummern, Krabben, Seesternen und Seeigeln enthalten ist; eine farblose kristalline Substanz. Synthetisches Sarkosin wird zur Herstellung von Tensiden für Reinigungsmittel verwendet.

Quellenangabe

Kostenlos testen

  • redaktionell geprüfte und verlässliche Inhalte

  • altersgerecht aufbereitet im Schullexikon

  • monatlich kündbar

oder
Sie sind Lehrkraft? Starten Sie Ihren kostenlosen Test hier.