Reife (Biologie)

bei Pflanzen, Früchten und Samen jener Entwicklungsgrad, in dem sie genuss-, verwendungs- oder lagerfähig sind (technische Reife). Die Kornreife von Samen ist mit einer Wasserabgabe (Schrumpfung) verbunden und durchläuft mehrere Reifestadien bis zur physiologischen Reife (Getreide). Bei vielen Früchten und Samen ist Nachreifung nötig; so fallen