Pastis

in Frankreich sehr beliebter Kräuteraperitif mit dominierendem Anteil von Anisöl (maximal 2 g Anethol pro Liter), mit 45 Volumenprozent Alkohol; wird meist mit Wasser (oder Eis) verdünnt (in der Regel 1 ː 5, sodass der Alkoholgehalt auf 7,5 Volumenprozent sinkt), wodurch das Getränk dann milchig-trüb erscheint.