Palatschinken

dünner, zusammengerollter und gefüllter Eierpfannkuchen, der nicht zwingend in der Pfanne gebraten sein muss, sondern auch in einer Auflaufform im Ofen gebacken werden kann; er stammt ursprünglich aus Rumänien und fand über Ungarn Eingang in die österreichische, insbesondere die Wiener Küche. Der Teig wird in der Regel aus Eiern, Mehl,