North Carolina ist der wichtigste Tabakproduzent der USA, andere Anbauprodukte sind Mais, Sojabohnen und Erdnüsse; außerdem bedeutende Hühner-, Truthahn- und Schweinezucht, Küstenfischerei von Krabben und Shrimps. Die Wälder, die rd. 60 % der Staatsfläche einnehmen, liefern Rohstoff für Zellstoff-, Papier- und Möbelindustrie; ferner Tabakverarbeitung, Textil- und Bekleidungsindustrie, Maschinenbau, Fischerei, Gewinnung