Georg Meißner

wurde 1855 Professor in Basel, 1857 in Freiburg im Breisgau und 1860 in Göttingen. Meißner entdeckte 1852 die Tastkörperchen der Haut (Meißner-Körperchen) und den Plexus myentericus, ein Geflecht von Ganglienzellen im Darm, die dessen rhythmische Tätigkeit steuern. Er beschäftigte sich ferner mit dem Proteinstoffwechsel.