Lorcheln

Lorcheln, Helvellaceae,

Familie der Becherpilze mit 50 Arten in acht Gattungen; Fruchtkörper mit wohl entwickeltem Stiel und lappenförmigem bis krauswulstigem Hut. Drei einheimische Vertreter der Gattung Gyromitra sind aufgrund des Giftes Gyromitrin giftig; auch durch Wegschütten des Kochwassers kann das Gift nicht entfernt werden. Besonders giftig ist die bräunliche Frühjahrslorchel