Kupfer ist in seiner metallischen Form kaum löslich und daher praktisch ungiftig. In gelöster Form hingegen sind Kupfersalze stark gewässerschädigend und wirken bereits in sehr geringen Mengen giftig auf Algen, Pilze, Bakterien, Krebse und Fische. Für viele Kleinorganismen im Boden ist das Cu²⁺-Ion sehr giftig, zum Teil sogar das giftigste