Kulturpflanzen entstanden dadurch, dass Menschen für sie nützliche Wildpflanzen-Arten gezielt oder auch unbewusst ausgesucht haben, und sie dann durch Züchtung weiterentwickelten. Auf diese Weise entstanden zum Beispiel Getreidesorten, bei denen die Getreidekörner länger an der Ähre haften und deshalb leichter geerntet werden können, oder Gemüsesorten mit weniger, aber besonders großen