Kohlrübe

Kreuzung (Bastard) zwischen den beiden Kohlarten Brassica rapa und Brassica oleracea (Gemüsekohl); Gemüse- und Futterpflanze mit fleischig verdickter, essbarer (aus dem Hypokotyl und dem obersten Abschnitt der Hauptwurzel bestehender) Rübe. – In Deutschland waren Kohlrüben vor allem im Ersten Weltkrieg die Hungernahrung in den Städten (»Steckrübenwinter«).