Kapern
Kapern [französisch câpre, über italienisch cappero und lateinisch capparis von griechisch kápparis »Kaper«, »Kapernstrauch«], Singular Kaper die, -,
etwa erbsengroße, grünlich braune Blütenknospen des Kapernstrauches, die in Salzlake, Essig oder Öl konserviert werden; Gewürz oder Garnitur für Salate, Soßen und Fleisch- oder Fischragout.
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