Inosit

Inosit [zu griechisch ís, inós »Muskel«, »Gewebefaser«] der, -s/-e, Inositol,

in der Natur verbreitet vorkommender sechswertiger zyklischer Alkohol mit der Summenformel C6H12O6 (Hexahydroxycyclohexan). Inosit kommt durch die verschiedenen Stellungsmöglichkeiten der OH-Gruppen in acht cis-trans-Isomeren vor, von denen sieben optisch aktiv sind. Der wichtigste Vertreter dieser Isomeren ist myo-Inosit, eine kristalline, wasserlösliche, leicht süß schmeckende Substanz. Myo-Inosit spielt im Bereich

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