Fruchtnektar

Fruchtnektar, aus Fruchtsaft, Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtmark oder konzentriertem Fruchtmark unter Zusatz von Wasser und Zucker hergestelltes Erfrischungsgetränk. Der Saftanteil beträgt je nach Fruchtart 25 bis 50 % und muss auf dem Etikett deklariert sein. Man unterscheidet verschiedene Arten: Fruchtnektare aus Früchten mit viel Fruchtsäure (z. B. Sauerkirschen und Schwarze Johannisbeeren)