Fondue

Fondue [fɔ̃ˈdyː; französisch, eigentlich »geschmolzen«] das, -s/-s oder die, -/-s,

ein Käse- und ein Fleischgericht. – Fondue neuchâteloise [-nøʃatεˈlwaz], aus der Schweiz stammendes Gericht aus geschmolzenem Käse, Weißwein, Gewürzen, das in einer speziellen Pfanne (Caquelon) bereitet und warm mit Brotstückchen gegessen wird. – Fondue bourguignonne [-burgiˈɲɔn], Fleischfondue, Gericht, bei dem Fleischwürfel (v. a. aus Rinderfilet) in einem

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