Ein messbarer Parameter eines gesunden Stoffwechselgleichgewichts und einer richtigen Ernährung ist die Einstellung und Erhaltung des sogenannten individuellen Fit- oder Normalgewichts. Zur Bestimmung dieses Gewichts kann die Broca-Formel oder der Body-Mass-Index herangezogen werden, für Fitnesssportler empfiehlt sich jedoch eher eine Orientierung am »optimalen Körpergewicht«, das auf ein optimales Verhältnis von