Einzellerprotein (Biotechnologie)

Einzellerprotein, das, -s/-e, Einzellereiweiß, Single Cell Protein [ˈsɪŋgl sel ˈprəʊtiːn, englisch], Abkürzung SCP, Biotechnologie:

aus Mikroorganismen (Bakterien, einzelligen Algen oder Pilzen) gewonnenes Protein – im Unterschied zum Protein aus Pflanzen und Tieren. Einzellerprotein wird vorwiegend als Futtermittel bzw. Futterzusatzmittel verwendet. Da sich Mikroorganismen von Erdöl, Methanol, Molke, Abfällen aus Land- und Lebensmittelwirtschaft sowie industriellen Reststoffen wie Sulfitlaugen ernähren können und sich dabei rasch vermehren,

Quellenangabe

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