E-Nummern

E-Nummern, Bezeichnungen für die im Bereich der Europäischen Union zur Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen verwendeten drei- und vierstelligen Zahlen mit vorangestelltem E (Lebensmittelkennzeichnungsverordnung vom 22. 12. 1981 in der jeweils geltenden Fassung), z. B. E 123 Amaranth (Farbstoff), E 280 Propionsäure (Konservierungsstoff), E 300 L-Ascorbinsäure (Antioxidationsmittel), E 406 Agar (Verdickungsmittel), E