Diätsalze

Diätsalze, Ersatzmittel für Kochsalz mit wenig oder ohne Natrium, das durch Kalium, Calcium oder Magnesium ersetzt wird. Diätsalze werden im Rahmen einer kochsalzarmen Diät bei Bluthochdruck, Herzinsuffizienz oder Nierenerkrankungen verwendet. Sie unterliegen der Verordnung über diätetische Lebensmittel und sind als »Kochsalzersatz« bzw. »jodierter Kochsalzersatz« zu kennzeichnen. Bei kaliumhaltigen Diätsalzen ist