BSE

BSE, Abkürzung für bovine spongiforme Enzephalopathie [lateinisch-griechisch = Schwamm bildende Gehirnkrankheit der Rinder] (umgangssprachlich Rinderwahnsinn),

eine stets tödlich verlaufende Infektionskrankheit der Rinder. Erreger sind infektiöse Proteine (Prionen) oder ungewöhnliche Viren. Nach einer Inkubationszeit von 2–8 Jahren kommt es zu den charakteristischen Veränderungen im Gehirn (schwammige Strukturen), die zur Krankheitsbezeichnung geführt haben. Krankheitszeichen sind Verhaltens- und Bewegungsstörungen, Aggressivität und körperlicher Verfall. BSE ist bisher vor allem

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