Henri Braconnot
Braconnot [brakɔˈno], Henri, französischer Chemiker, * Commercy (bei Nancy) 29. 5. 1781, † Nancy 13. 1. 1855;
Direktor des Botanischen Gartens in Nancy und Professor für Naturgeschichte am Lyzeum ebenda; untersuchte die Inhaltsstoffe von Pflanzen, entdeckte u. a. Cellulose in Champignons, Ellagsäure, Leucin, Glycin. 1819 gelang ihm zusammen mit J. L. Gay-Lussac die Umsetzung von Zellstoff (z. B. in Sägemehl) mittels Schwefelsäure zu Glucose.
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