Bleichmittel, Substanzen, die farbtragende Anteile von Fasern, Papier, Lebensmitteln u. a. chemisch verändern und damit zu einer Aufhellung dieser Produkte führen. Nach der Wirkungsweise unterscheidet man zwei Gruppen: Oxidierende Bleichmittel zerstören die Farbstoffe durch Oxidation; sie lassen sich in direkt wirkende Sauerstoffbleichmittel (z. B. Wasserstoffperoxid, Natriumperborat) sowie indirekt wirkende