Das Assyrische, ein Dialekt des Akkadischen, ist als Literatursprache selten verwendet worden; meist wurde auch in Assyrien die babylonische Literatursprache benutzt. In Altassyrisch (1950–1750 v. Chr.) sind Königsinschriften aus dem Mutterland sowie Urkunden und Briefe aus Handelskolonien in Anatolien (Kappadokische Tafeln) verfasst, in Mittelassyrisch (1500–1000 v. Chr.) Gesetze und Urkunden.