Abnutzungsquote (Physiologie)

die Stickstoffmenge, die der Körper täglich ausscheidet und die ein Maß ist für jene Eiweißmenge, die durch Zellabbau und Umsatz verloren geht; täglich etwa 15 g Eiweiß bei einem Körpergewicht von 70 kg. (Eiweißminimum)