Ysop

Ysop [ˈiːzɔp; althochdeutsch hysop, aus gleichbedeutend lateinisch hys(s)opum, von griechisch hýssōpos, semitischen Ursprungs] der, -s/-e, Isop, Hyssopus officinalis,

vom Mittelmeergebiet bis zum Altaigebirge verbreitete Art der Lippenblütler; 20–70 cm hoher ausdauernder Halbstrauch mit aufsteigenden Stängeln, derben, länglichen Blättern und dunkelblauen, selten hellrosafarbenen Blüten in dichten, endständigen Scheinähren. Die jüngeren Triebspitzen und Blätter werden zum Würzen u. a. von Suppen und Salat verwendet.

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