Wok

Wok, universelles und wichtigstes Kochgeschirr der chinesischen Küche, das sich auch in zahlreichen anderen süd- und südostasiatischen Küchen durchgesetzt hat; die dünnwandige, ursprünglich gusseiserne, halbkugelförmige Pfanne mit hohen, nach außen geneigten Wänden, gerundetem Boden sowie einem Stiel oder zwei Griffen wird in Größen von 25 cm bis zu über