Weideschwein

unveredeltes Landschwein; großrahmiges, tiefrumpfiges Schwein (Typ des Fettschweines), das große Mengen von wirtschaftseigenem Futter (v. a. Kartoffeln) gut verwertet. Die Verbrauchererwartungen Ende der 1950er-Jahre nach mehr Fleischpartien (Schinken, Kotelett, Filet) führten zur Züchtung von längeren (ein Rippenpaar mehr) und magereren Schweinen mit ausgeprägteren Schinken und vorquellenden Schultern (Vier-Schinken-Schwein). So kam