Vernalisation

die Herbeiführung der Blütenbildung durch niedrige Temperaturen (meist zwischen 10 °C und dem Gefrierpunkt) über mehrere Wochen v. a. bei zweijährigen und winterannuellen Pflanzen (z. B. Wintergetreide, das nach der Keimung im Herbst die Einwirkung der winterlichen Kälte benötigt, um im folgenden Sommer blühen und fruchten zu können). Da auch