Tsatsiki

Tsatsiki, Zaziki [griechisch, zu türkisch çaçik, zu indogermanisch chatni »Chutney« (?)],

Soßenzubereitung aus abgetropftem Joghurt, klein geschnittenen Salatgurken, Knoblauch, Salz und Pfeffer; bei der Zubereitung der cremig-stückigen Masse werden oft auch Olivenöl und Dill, gelegentlich auch Minze oder andere Gewürze und Gemüsesorten verwendet. Tsatsiki wird als Vorspeise mit Fladenbrot verzehrt oder als Beilage zu Gyros, Souvlaki, Steaks oder anderen Fleischgerichten serviert.

Quellenangabe

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