Trigonellin

Trigonellin [zu Trigonella, in deren Samen es zuerst nachgewiesen wurde] das, -s,

ein natürlich vorkommendes Nikotinsäurederivat (chemisch das N-Methylnikotinsäurebetain), das v. a. in Pflanzensamen (Getreide, Kaffeebohnen) enthalten ist; ist ein Abbauprodukt des Nikotinsäureamids und tritt auch im Urin der Wirbeltiere auf.

Quellenangabe

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