Zu ihren Hauptwerken gehören der Erzählband »Drei Leben« (Original: »Three Lives«) von 1909, die Textsammlung »Tender Buttons« von 1914 und der Roman »The Making of Americans« aus dem Jahr 1925. Außerdem verfasste sie 1933 die sogenannte »Autobiografie von Alice B. Toklas« (Original: »The Autobiography of Alice B. Toklas«). Anders als der Titel vermuten