Pharmakognosie

wissenschaftliches Fachgebiet, das sich mit Stoffwechselprodukten von Pflanzen und Tieren befasst, die direkt oder indirekt Anwendung zu Heilzwecken finden. Dazu werden die biologischen Vorgänge untersucht, die zur Bildung, Anreicherung und Ablagerung oder Ausscheidung der Naturstoffe führen. Weiterhin werden die Auswahl geeigneter Kultursorten und Anbauverfahren für Heilpflanzen sowie optimaler Konservierungsverfahren für