runder, flacher Kürbis mit gewellten Rändern und variabler Färbung, häufig weiß oder gelb, auch mit grünen Streifen. Patissone werden geerntet, bevor sie reif sind, und können nur wenige Tage gelagert werden. Sie sind ein geschmacklich relativ neutrales Gemüse, das meist mit der Schale verarbeitet werden kann. Die Patisson-Pflanze (Cucurbita pepo