papinscher Topf

papinscher Topf [paˈpε̃-; nach D. Papin],

starkwandiges Metallgefäß mit druckdicht verschließbarem Deckel und verstellbarem Sicherheitsventil zur Messung der Siedetemperatur des Wassers bei Drücken oberhalb des normalen Luftdrucks. Der papinsche Topf ist auch als Dampfdrucktopf, zur Sterilisation bei Temperaturen über 100 °C verwendbar.

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