Nebraska ist einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugerstaaten der USA mit Schweine- und Rinderzucht (2. Rang in den USA) sowie bedeutendem Anbau von Mais, Weizen, Hirse, Sojabohnen und Zuckerrüben. In West-Nebraska kann Ackerbau nur mit künstlicher Bewässerung betrieben werden. Großes Forschungszentrum zur Landwirtschaft an der University of Nebraska. Die Industrie verarbeitet