Murein
Murein [zu lateinisch murus »Mauer«] das, -s, Peptidoglykan,
Polysaccharid-Peptid-Komplex, der in der Zellwand der (Eu-)Bakterien enthalten ist. Das Murein besteht aus Polysaccharidketten aus N-Acetylglucosamin und N-Acetylmuraminsäure, die durch kurze Peptidketten miteinander vernetzt sind. Diese Struktur formt eine sackförmige Stützschicht in der Zellwand der Bakterien, den sogenannten Mureinsacculus. Dieser ist bei gramnegativen Bakterien zwei- bis fünfschichtig, bei grampositiven
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