Moodfood

Lebensmittel (auch im Sinn einer Kostform), die einen Einfluss auf die Stimmung ausüben sollen. Insbesondere kohlenhydratreiche, nicht zu proteinlastige Lebensmittel, wie z. B. Bananen, Feigen, Datteln oder auch (Bitter-)Schokolade, stehen im Ruf, stimmungsaufhellend zu wirken, indem sie insulinabhängig die Passage der Aminosäure Tryptophan durch die Blut-Hirn-Schranke begünstigen, wodurch dem Gehirn