Markstammkohl

Kulturform des Gemüsekohls mit besonders kräftiger, stammartiger Sprossachse (bis 10 cm dick und bis 2 m hoch). Der Markstammkohl wird als eiweißhaltige Futterpflanze, selten als Gemüse, vorwiegend im Zwischenfruchtanbau auf frischen, kalkhaltigen Böden des gemäßigten Klimaraumes kultiviert; geerntet wird die gesamte Pflanze bis in den Winter.