Manuntius kam nach humanistischen Studien in Rom und Ferrara 1490 nach Venedig und gründete eine Druckerei, in der er textlich einwandfreie und sorgfältig gedruckte Ausgaben lateinischer und griechischer Klassiker (31 Erstausgaben) herausbrachte, u. a. 1495–98 die erste gedruckte griechische Ausgabe des Aristoteles (5 Bände).