Lackmus
Der Begriff Lackmus [niederländisch] bezeichnet einen blauen Pflanzenfarbstoff, der aus verschiedenen Flechten (v. a. Rocella tinctoria und Rocella fuciformis) durch Gärung in Gegenwart von Ammoniumcarbonat, Kaliumcarbonat, Kalk und Wasser gewonnen wird.
Früher wurde er v. a. in den Niederlanden zum Bläuen von Wäsche und zum Färben von Genussmitteln verwendet (Weine, Backwaren, Likör, Käse). Heute wird Lackmus ausschließlich als Indikatorfarbstoff (Säure-Base-Indikator, Rotfärbung bei pH 4,5, Blaufärbung bei pH 8,3) verwendet, hauptsächlich als Lackmuspapier (Indikatorpapier) und als wässrige Lösung (Lackmustinktur).
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