Johann Georg Krünitz

begründete 1773 die »Oekonomische Encyklopädie oder allgemeines System der Staats- Stadt- Haus- und Landwirthschaft«, die mit 242 Bänden zu den umfangreichsten Enzyklopädien deutscher Sprache gehört. Zunächst als Übersetzung zweier französischer Lexika, des »Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle« (1764) und der »Encyclopédie Oeconomique ou Systeme générale d'Oeconomie rustique, domestique et politique«