Kopfsalat

Kopfsalat, Häuptelsalat, Lactuca sativa var. capitata,

Varietät des zur Gattung Lattich zählenden Gartensalats (Gartenlattich, Lactuca sativa); mit Kopfbildung durch Entfaltungshemmung der Rosettenblätter. Der Kopfsalat ist eine beliebte Salatpflanze; eine Sorte des Kopfsalates ist der Eissalat. Weitere Varietäten des Gartensalats sind: Schnittsalat (Pflück-, Rupfsalat, Lactuca sativa var. crispa; die Blätter werden

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