Keule (Jägersprache)
Keule [mittelhochdeutsch kiule, eigentlich »Gebogenes«], Jägersprache, Gastronomie:
Oberschenkel der Hinterbeine von Schweinen (auch Schlegel), Rindern, Haarwild (beim Schwarzwild auch Hamer).
Quellenangabe
Keule [mittelhochdeutsch kiule, eigentlich »Gebogenes«], Jägersprache, Gastronomie:
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