Keule (Jägersprache)

Keule [mittelhochdeutsch kiule, eigentlich »Gebogenes«], Jägersprache, Gastronomie:

Oberschenkel der Hinterbeine von Schweinen (auch Schlegel), Rindern, Haarwild (beim Schwarzwild auch Hamer).

Quellenangabe

Kostenlos testen

  • redaktionell geprüfte und verlässliche Inhalte

  • altersgerecht aufbereitet im Schullexikon

  • monatlich kündbar

oder
Sie sind Lehrkraft? Starten Sie Ihren kostenlosen Test hier.