Jewison begann als Bühnen- und Fernsehdarsteller und arbeitete in den 1950er-Jahren als Fernsehdirektor, in den 1960er-Jahren als Produzent. Als Regisseur trat er ab 1962 hervor. Zu seinen bekanntesten Filmen zählen u. a. »In der Hitze der Nacht« (1966) und »Mondsüchtig« (1987).