Griffith spielt seit den 1970er-Jahren Filmrollen (»Night Moves«, 1975). Sie war vor allem in den 1980er-Jahren erfolgreich mit der Darstellung unterschiedlichster Frauentypen, so in »Der Tod kommt zweimal« (1984), »Gefährliche Freundin« (1986) und »Die Waffen der Frauen« (1988). Nach zwei Ehen mit Don Johnson war sie von 1996 bis