der Anbau gärtnerischer Kulturpflanzen. Der Gartenbau gliedert sich in die Gebiete Staudenbau, Gemüsebau, Obstbau, Zierpflanzenbau, Baumschulen, gärtnerischer Samenbau, Garten- und Landschaftsplanung, Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau und Friedhofsgärtnerei. Erwerbsmäßig erfolgt der Gartenbau in den Gärtnereien (Gartenbaubetriebe). Ebenso wie die Landwirtschaft musste auch der Erwerbsgartenbau aus ökonomischem Zwang die Betriebe vereinfachen