Galgant
Galgant [mittelgriechisch galagga, von arabisch ẖalanǧān, das eine dem Ingwer verwandte Pflanze in Indien und China bezeichnet] der, -s, Alpina officinarum,
in Südchina heimisches Ingwergewächs, das auch in Thailand angebaut wird. Der bis zu 1 m lange Wurzelstock enthält ätherische Öle und wird als Galgantwurzel zur Herstellung von Gewürzmischungen (z. B. Curry), als Likörzutat sowie in der Homöopathie (z. B. bei Magenleiden) verwendet.
Quellenangabe