vererbte Störung im Stoffwechsel von Fruchtzucker. Aufgrund eines Enzymdefektes können mit der Nahrung aufgenommene Fructose und der darüber verstoffwechselte Zuckeralkohol Sorbit im Körper nicht verbraucht werden. Die ersten Krankheitszeichen können im Säuglingsalter nach dem Abstillen auftreten. Nach Gabe fruchtzuckerhaltiger Lebensmittel wie Obst, Fruchtsäfte, Gemüse, saccharosehaltige Milchprodukte und Süßspeisen kommt es