Eisenprotein (mit bis zu 25 % Eisenanteil), das der Eisenspeicherung im Organismus dient und für die Regulierung der Eisenresorption von Bedeutung ist. Im Säugetierorganismus kommt Ferritin in der Dünndarmschleimhaut (Eisenresorption), im Monozyten-Makrophagen-System und v. a. in der Leber vor. Im Gehirn konnte Ferritin in den Farbstoffkörnchen der schwarzen Substanz (Substantia