Feldsalat

Gattung der Baldriangewächse mit rund 80 Arten auf der Nordhalbkugel. Die einjährigen Kräuter besitzen eine grundständige Blattrosette, gabelig verzweigte Stängel und kleine, bläuliche Blüten in kleinen, köpfchenartigen Trugdolden, aus denen sich einsamige Nussfrüchtchen entwickeln. Die bekannteste Art ist der Gemeine Feldsalat (Rapunzel, Valerianella locusta), ein auf Äckern