El Bajío

El Bajío [- baˈxio], Bergland mit fruchtbaren Tälern und Thermalquellen auf dem mexikanischen Zentralplateau, zwischen der Sierra Madre Oriental und der Sierra Madre Occidental, 1 500–2 000 m über dem Meeresspiegel, liegt in den Bundesstaaten Querétaro und Guanajuato. El Bajío gilt als die »Kornkammer« Mexikos;